Indiscutablement la référence dans l'univers des truffes , la truffe noire Tuber Mélanosporum,ou truffe noire du Périgord, vous comblera par sa puissance aromatique et gustative.

La truffe noire Tuber Mélanosporum atteint sa maturité de décembre à mars, il n'y a plus longtemps à attendre. La truffe  noire fraîche est nommée diamant noir de la gastronomie française pour son goût et son arôme incomparable. Son imposant parfum est complexe, rustique en même temps que subtil, puissant et d'une persistance aromatique extraordinaire.

Son utilisation : il y a mille façons d'utiliser votre truffe, de la plus simple des manières, à la plus sophistiqué pour accompagner vos créations culinaires. Crue ou cuite, sa renommée et son parfum exceptionnel donnent du panache aux plats les plus variés: omelettes, pâtes, risottos, salades, toasts, etc.

• La truffe noire fraîche du Périgord ~ Mélanosporum
  poids : 25g
               50g
               75g
               100g
               150g
            500g