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Agar agar

7,90 €

Arômes & colorants liquides

5,20 € 80€ TTC le L

sucre roux à la noix de coco

9,90 € 39.6€ TTC le Kg

Zyliss ~ le coupe Julienne

10,50 €

Top des ventes

Arômes & colorants liquides

5,20 € 80€ TTC le L

Les pipettes et les seringues

3,10 €

Agar agar

7,90 €

Alginate de sodium

7,90 €

Carraghénane ~ kappa

18,50 € 185€ TTC le Kg

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sucre roux à la cannelle "sainte Marie archipel des Mascareignes

Saveurs Shop Concept ~ espace gourmand
Créateur de coffrets gourmands
et revendeurs de produits d'épicerie fine pour particuliers & professionnels

le bidon de 250 g

Eclats de sucre Roux
La canne à sucre est une plante vivace qui peut atteindre 5 mètres de hauteur pour un diamètre de 3 à 6 cm.
De septembre à novembre, les tiges arrivées à maturité sont coupées à la main, puis broyées. Le jus de canne, appelé «vesoul», est obtenu au terme de multiple opérations techniques. Il est purifié, concentré et cristallisé sans aucune altération ni transformation chimique.

Son origine: Archipel des Mascareignes
Sur l'île de la Réunion, la canne à sucre s'épanouit sous un climat chaud et humide, dans un sol riche et bien irrigué.

Utilisation culinaire
- Sur une tarte aux pommes, une compote
- Sur des poires pochées,
- Dans des biscuits aux amandes
- Dans le café

Retrouvez certaines de ces idées sur notre page recettes !

Ingrédients:
sucre roux de canne 96%, coriandre 4%.

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