Les goûts & les couleurs

Saveurs Shop a sélectionné pour ses clients ce thermonsonde professionnel de la marque POLYSCIENCE, qui permet de réaliser des cuissons sous-vides avec des résultats parfaits, et reproductibles à chaque fois.

Le Sous Vide Professional ™ établit les normes pour la cuisson sous vide. Il a été développé pour répondre aux exigences des meilleurs chefs du monde et vous apporte maîtrise et sérénité dans votre cuisine. Son esthétique est incontestable, facile à manier et sa polyvalence sont uniques et sans compromis. Professionnels et aspirants chefs à domicile bénéficierez d'un outil idéal pour maîtriser vos cuissons pour des  résultats reproductibles à chaque fois avec le Sous Vide ™ Professional.

* Le contrôle précis de la température à coeur au 1/10ème de degré
* Circulation de l'eau prévoit un maximum de cohérence (par rapport aux non-agité dispositifs)
* La conception compacte permet un rangement facile
* Fixer le Sous Vide Professional ™ se fixe aisément sur tout vos récipients jusqu'à 30 litres, que les parois de votre récipient soient arrondies ou plates.

Sont inclus avec le Sous Vide professionnel POLYSCIENCE:

* "Sous Vide - Guide de cuisson à basse température» par Thomas Keller
* DVD d'enseignement