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le glacier de chez MAGIMIX

90,00 €

moulin électrique modéle ZELI de chez PEUGEOT

moulin électrique PEUGEOT ZELI

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les coupes à glace CARAT

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Arômes & colorants liquides

5,20 € 80€ TTC le L

Les pipettes et les seringues

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Agar agar

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poivre de Cubèbe "JAKARTA Indonésie"

Saveurs Shop Concept ~ espace gourmand
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Le poivre de Cubèbe
Au 17e siècle, le botaniste John Parkinson découvrait aussi le poivre de Cubèbe: "ce sont des petites baies de la taille des grains de poivre mais plus rugueuses, ou plus striées et moins noires, chacune se terminant par une appendice ressemblant à une queue". Cette baie puissante; à l'arôme frais et à la fois citronné et camphrée, reste agréablement présente au palais.

Son origine: Indonésie
Cultivée à Jakarta, cette baie aussi appelée poivre à queue, est typique à la cuisine indonésienne.

Utilisation culinaire
- Sur des endives braisées
- Avec un gigot d'agneau ou du canard
- Sur un melon
- Sur un fondant moelleux au chocolat

Retrouvez certaines de ces idées sur notre page recettes !

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