pépites de sucre d'érable "Plessisville QUEBEC"

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pépites de sucre d'érable "Plessisville QUEBEC"

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le bidon de 200 g

Le sucre d'Erable
Le sucre d'érable est produit au printemps lorsque les érables ont encore les pieds chaussés de neige. Entaillé sur3 cm de profondeur, le tronc offre son eau d'érable qui est recueillie dans un seau. Acheminée vers la cabane à sucre, au centre de l'érablière, cette eau est portée à ébullition. Elle se transforme en sirop puis s'épaissit et devient le sucre d'érable.

Son origine: Québec
Ce «sucre du pays» évoque immanquablement le Canada où il est né et plus précisément la province du Québec, sa mère productrice. Le sucre d'érable de Plessisville, connu pour sa grande qualité, a subi une lente transformation dans la plus pure tradition amérindienne.

Utilisation culinaire
- Sur des côtelettes de porc
- Sur une brochette de noix de saint Jacques
- Sur une poire épicée, une mousse aux pommes
- Sur des crêpes tièdes
- Dans un yaourt crémeux ou une salade de fruits

Retrouvez certaines de ces idées sur notre page recettes !

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