Les goûts & les couleurs

A partir de la rentrée vous retrouverez dans cette rubrique de nombreux produits d'épicerie fine à base de truffes, moutardes, jus de truffes, sel parfumé, farine de truffes et bien d'autres, mais également la possibilité de commander de la truffe fraîche en période de récolte*, et aussi un ensemble d'objets en lien avec la culture ou la consommation de la truffe, comme des mandolines à truffes, des brosses ou encore des couteaux ou pics à truffes, des plants truffiers certifiés "INRA" et même un PH mètre pour mesurer le potentiel hydrogène de votre terrain pour une plantation truffière réussie.

• truffes d'été fraîches ~Tuber Aestivum
  : disponibles de mai à août
  caractéristiques : découvrez sa fraîcheur, son croquant, et son agréable parfum de sous-bois et de champignon forestier. La truffe d'été fraîche au goût plein et délicat est tojours appréciée des gastronomes.

• truffes blanches fraîches ~ Tuber Magnatum pico
  : disponibles de septembre à décembre
  caractéristiques : production très confidentielle, cette truffe est extraordinairement goûteuse. Accompagne à merveille vos pâtes fraîches, omelettes, rizotto.
  
  
• truffes de Bourgogne fraîche ~ Tuber Uncinatum
  : disponibles de septembre à décembre
  caractéristiques : parfumée et croqiante, la truffe de Bourgogne ravira le palais des gourmets. Son parfum profond et incomparable de sous-bois et son goût de noisette font la réputation et la qualité de cette truffe.
  
  
• truffes noires fraîches ~ Tuber Mélanosporum
  : disponibles de décembre à mars
  caractéristiques : La truffe noire fraîche est nommée diamant noir de la gastronomie française pour son goût et son arôme incomparables. Son imposant parfum est complex, rustique et subtil à la fois. Sa longueur en bouche "caudalie" est exceptionnelle, une véritable queue de paon diraient les amateurs de grands vins.