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Les fondants de lentilles glacées, une association inattendue de la douce lentille verte et de noisettes, amandes, caramel ou chocolat.

Imaginez par le CHEF Sébastien RIBEYRON, les fondants de lentilles glacées sont uniques, raffinés,et totalement "GASTRO"

ici des recettes à imprimer

• fondant de lentilles glacées aux noisettes et amandes
  ingrédients : lentilles vertes cuites (35%), sucre, crème, poudre d'amandes (6%), beure, noisettes (1.4%)
• fondant de lentilles glacées au chocolat au lait & caramel
  ingrédients : lentilles vertes cuites (39%), sucre, chocolat au lait lacté caramel (10.8%), (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, sucre caramélisé, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes, épices, vanille naturelle), sirop de glucose, huile de tournesol.
• fondant de lentilles glacées au chocolat noir
  ingrédients : lentilles vertes cuites, (37%), sucre, sirop de glucose, chocolat noir (7.8%), (cacao 70%, pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle), crème
  
  

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