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Dextrose / Glucose

Description :

Le dextrose ou « glucose » est un sucre simple parmi les molécules organiques les plus fréquentes dans la nature. C'est un sucre calorique très soluble, source essentielle d'énergie pour le corps et le cerveau. De pouvoir sucrant équivalent au sucre (ou saccharose), il est de pouvoir rafraîchissant et un effet antigel supérieur. Issu du maïs.

Produit certifié Casher.

Application :

• Glaces et produits de boulangerie : améliore la fraîcheur.
• Remplacement partiel ou total du sucre
• Préparations énergétiques

Dosage recommandé : il n'y a pas de seuil de tolérance particulier à respecter, mais un excès peut provoquer un effet laxatif, comme la plupart des sucres. Formulation : poudre. Conditionnement en pot blanc pour les 250 g

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